masoor daal ki svadisht recipe
दाल, मेन कोर्स

चुटकियों में बनाना सीखें ढ़ाबे जैसा मसूर की दाल

वैसे तो मसूर दाल बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप इस अंदाज में मसूर दाल बनाएंगे तो यह सभी को पसंद आएगा |

इस दाल को बनाना बहुत आसान है और इसमें सामग्री भी बहुत कम डलता है | 

इस दाल में भी अन्य दाल की तरह बहुत मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है | जो सभी के लिए फायदेमंद होता है | 

आप चाहे तो इस दाल को शुद्ध घी डालकर या इसे प्याज का तड़का लगाकर चावल और रोटी के साथ खा सकतें हैं | 

अगर आप यह दाल बच्चों के लिए बना रहे हैं तो बस इसमें हरी मिर्च  को स्किप (छोड़) कर दीजिए| 

बाकी आप इस तरीके से भी बनाएंगे तब भी सभी बच्चे बड़े चाव से खाएंगे | हमारे यहां जो शाकाहारी परिवार है उनके घरों  में तो हफ्ते में 2 से 3 दिन यह दाल बनाई ही जाती हैं | 

इंस्टेंट मसूर दाल रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: Main, DinnerCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal
Total time

15

minutes

अगर आप इस तरीके से दाल बनाकर अपने घरों में सभी को खिलाएंगे, तो सब कहेंगे अरे पहले क्यों नहीं बनाया | यह दाल इतना टेस्टी बनता है की इसमें सब्जी की भी कोई जरूरत नहीं पड़ती |  आप इसे बिना सब्जी के भी रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं | 

तो चलिए इसे बनाने में हमें किन – किन सामानों की जरूरत पड़ेगी पहले वो मैं आपको बता देती हूँ |  उसके बाद बनाना | 

Ingredients

  • लाल मसूर दाल – 2 कप 

  •  नमक – 1 चम्मच 

  •  हल्दी पाउडर ½  चम्मच 

  •  प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

  •  लहसुन – 10 कलियां ( बारीक कटा हुआ)

  •  हरी मिर्च – 2 लंबे साइज में काटकर

  •  टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ

  •  जीरा – 1 चम्मच

  •  सरसों का तेल – 4 चम्मच

Directions

  •  सबसे पहले हम दाल को धोकर एक प्रेशर कुकर में डालेंगे | 
  • उसके बाद उसमें 4 का पानी, आधी चम्मच नमक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और आधा टमाटर और 1 चम्मच तेल डालकर ढक्कन बंद करके एक सिटी हाय प्लेम पर लगाएंगे 
  • गैस को ऑफ करके कुकर को ठंडा होने देंगे |  
  • जब तक कुकर ठंडा होगा तब तक तड़के की तैयारी कर लेंगे |   
  • एक कढ़ाई लेंगे उसे गर्म करेंगे, उसमें सरसों का तेल डालेंगे, तेल को हल्का सा गर्म करेंगे उसमें जीरा डालेंगे, जीरा जैसे ही चटकने लगेगा, उसमें लहसुन डालकर हल्का सा लाल कर लेंगे | 
  • उसके बाद प्याज डालकर उसे भूनेंगे, तब तक – जब तक कि अच्छा सा रेड कलर ना हो जाए| 
  • जैसे ही प्याज़ अच्छे से भून जाएगा, गैस को बंद करके तड़के को थोड़ा सा ठंडा होने देंगे |  उसके बाद कुकर का ढक्कन खोल कर उसमें डाल देंगे | 
  • अब यह गरमा – गरम मसूर की दाल को प्लेट में निकाल कर सर्व कर लेंगे | 

Notes

  • इस दाल को आप धनियाँ पत्ता डाल कर गार्निश कर सकतें है | 
  • पहले तेल इसलिए डाली हूँ ताकि ज्यादा छींटें न उड़े सिटी आने के टाइम | 

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