पकोड़े, साइड्स

रुई जैसी सॉफ्ट पनीर पकोड़े की रेसिपी

पनीर के पकोड़े  सभी को बहुत पसंद आता है लेकिन इसको कैसे बनाया जाए ये अभी भी बहुत सारे लोग नहीं जानते हैं | 

इसे बनाना बहुत आसान है इसको बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है | और एक बार जो ये पकोड़े खा लेता है वह इसका फैन बन जाता है | 

यह बहुत ही सॉफ्ट पकोड़ा होता है जिसकी वजह से बांकी पकोड़े से इसका स्वाद बिलकुल अलग होता है | 

पनीर के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले अच्छा और ताज़ा पनीर का होना होना जरूरी है उसके बाद जो भी सामग्री इसमें डलता है वो सभी सामग्री आप सभी के किचन में आसानी से उपलब्ध होगा| 

पनीर पकोड़े बनाने का सबसे आसान तरीका 

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

सबसे अलग स्वाद वाला पनीर पकोड़े 10 मिनट में बनाकर अपने दोस्तों के साथ इंजॉय कीजिये | 

Ingredients(सामग्री)

  •  पनीर – 200 ग्राम 

  •  बेसन – 3 बड़े चम्मच 

  •  काला नमक – ½ टीस्पून 

  •  सफेद नमक – ½ टीस्पून 

  •  हरी मिर्च – 1 चम्मच (बारीक़ काट लेंगे)

  •  हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक़ काट लेंगे)

  •  जीरा – 1 टीस्पून 

Directions(बनाने की विधि)

  • सबसे पहले बेसन को हम तैयार करेंगे, उसके लिए एक बॉल लेंगे बॉल में बेसन डालकर उसमें काला   नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, सफेद नमक, डालकर पानी के साथ सारी चीजों को बेसन में अच्छी तरीके से मिलाएं | 
  • ध्यान रहे बेसन को इस तरीके से मिलाए की उसके अंदर गुठली न रहे और नहीं बेसन ज्यादा पतला हो | इस तरह का बेसन हो जो पनीर में अच्छे से कोट हो जाए | 
  • सबसे लास्ट में बेसन में हल्का सा बेकिंग सोडा मिला देंगे जिससे पकोड़े रुई की तरह सॉफ्ट बनेगा फिर बेसन को ढक के 5 से 10 मिनट के लिए रख देंगे | 
  • अब फ्राई करने के लिए एक कराही लेंगे और उसे गैस ऑन करके गर्म करेंगे, जब कड़ाही हल्का सा गर्म होगा तो उसमें तेल डालकर उसे गर्म करेंगे | 
  • अब मीडियम फ्लेम पर सारे पनीर को लंबे – लंबे मोटे साइज़ में काट लेंगे और सभी पनीर में हम बेसन लगाकर उसे फ्राई करेंगे | (आंच हमें मीडियम रखना है) 
  • इन सरे पकोड़े को तेल से निकल कर टिशू पेपर पर रख देंगे जिससे एक्सट्रा ऑयल निकल जाए | 
  • तो हमारी गरमा – गरम पकोड़े बनकर तैयार है सर्व करने के लिए | 

Notes

  • यह रेसिपी आपको कैसी लगी ये बात हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए,  मुझे उम्मीद है यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आई होगी | 
  • अगर आपको इस टाइप की और भी रेसिपी के बारे में जानना है तो आप मुझे कमेंट बॉक्स में लिख कर भेजिए | 

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