स्वादिष्ट साबूदाना खीर की रेसिपी

Directions(बनाने की विधि)

• सबसे पहले साबूदाना को पानी से धोकर पानी में आधे घंटे के लिए भीगने देंगे ( दूध में) ध्यान रहे इससे आप ज्यादा देर तक दूध में ना छोड़े नहीं तो यह पकाते वक्त मेस जल्दी हो जाएगा |
•  अब एक पैन लेंगे और उसमें दूध डालकर दूध को थोड़ा सा गर्म होने देंगे|
•  अब दूध में भीगी हुई साबूदाना को गर्म दूध में डाल देंगे|
•  इसे मध्यम आंच पर उबलने देंगे और इसे चमचे से चलाते रहेंगे जिससे दूध पैन में ना चिपके|
• अब दूध को तब तक पकाएंगे जब तक कि दूध थोड़ा गाढ़ा ना हो जाए,या  साबूदाना अच्छे से पक  ना जा जब साबूदाना थोड़ा हल्का हो जाएगा तो समझ ले कि यह पक चुका है | 
• अब इसमें चीनी डालकर मिला देंगे, जितना चीनी में आपको  सामग्री में बताई हूँ  वह इतने खीर के लिए परफेक्ट है |  लेकिन अगर आप ज्यादा मीठा खीर खाना पसंद करते हैं तो आप टेस्ट करके थोड़ा और चीनी डालकर मिला लें| 
• और चीनी को डालते  टाइम आंच को लो फ्लेम पर कर लेंगे और अब इसे धीरे-धीरे हिलाते हुए तक पकाएं जब तक दूध में चीनी पूरा घुलेगा | 
• इसे पूरा बनाने में कम से कम 10 से 15 मिनट का टाइम लग जाएगा तब साबरदाना अच्छे से  बनकर तैयार होगा| 
• गैस को ऑफ कर देंगे और इसे किसी कटोरे में निकाल कर इसके ऊपर ड्राई फ्रूट डालकर इसे सर्व  कर लेंगे|