tekhur ke kheer
डिजर्ट, स्वीट्स

5 मिनट में बनाना सीखे तेखुर का खीर

आज मैं आप लोगों को बताऊंगी तेखुर के खीर कैसे बनाया जाता है | 

तेखुर का नाम तो आप लोगों ने सुना ही होगा, अगर आप इसके बारे में नहीं जानते हैं, तो यह एक प्रकार का अरारोट जैसा होता है लेकिन आररोट और ये दोनों दो चीज है | 

तेखुर के खुद के बहुत सारे बेनिफिट्स हैं  यह बच्चों के लिए और बड़ों के लिए सबके लिए फायदेमंद होता है | 

अब मैं आपको बताती हूं इसके कितने सारे फायदे हैं अगर आपको जॉइंट पेन है और आप उस दर्द से परेशान हैं तो आपको तेखुर खाने से बहुत हद तक राहत मिलेगी | 

आमतौर पर डिलीवरी के बाद लेडीस को जॉइंट पेन वाला प्रॉब्लम शुरू हो जाता है तो उनके लिए यह बहुत ही फायदेमंद माना गया है  | 

जिनको लिकोरिया की प्रॉब्लम होती है उनके लिए भी यह काफी हेल्पफुल होता है | 

और अगर अब बात करें बच्चों की तो यह बच्चों की बोन्स को मजबूत बनाने में हेल्प करता है इसलिए ये  बच्चों के लिए बहुत ही फायदेमंद माना गया है | 

इसे आप आराम से 1 साल से बड़े बच्चों को बनाकर खिला सकते हैं, उनके लिए बहुत फायदेमंद होगा | और यह मीठा होने की वजह से बच्चों का फेवरेट खीर होता हैं |

तेखुर खीर की रेसिपी

5 from 3 votes
Recipe by Jyoti Jha Course: DessertCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

7

minutes

वैसे तो लोग कई तरह से इसे बनाते हैं पहले घी में भूनकर, लेकिन आज जो मैं आप लोगोंको बताऊंगी वह बहुत ही सिंपल है और मैंने इसमें कुछ भी इस्तेमाल नहीं कि हूँ, मैं इसको डरेक्टली दूध में डालकर बनाया है तो आइए इसे बनाना शुरू करते हैं |

Ingredients(सामग्री)

  • तेखुर – 2 चम्मच 

  • चीनी- 4 चम्मच

  • दूध – 3 – 4 कप 

  • गार्निश के लिए 
  • काजू – 3 – 4 (बारीक कटा हुआ)

  • किशमिश – 2 

Directions(बनाने की विधि)

  • सबसे पहले तेखुर को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लेंगे | या अगर आपके पास पहले से ही पाउडर है तो आप एक बॉल में दूध और तेखुर को डालकर उसे अच्छे से मिला लें | 
  • अब गैस ऑन करके गैस पर एक कढ़ाई रखेंगे, और जैसे ही कढ़ाई हल्का गर्म होगा उसमे दूध वाला तेखुर डालकर चम्मच से चलाते हुए हाईफ्लैम पर 5 मिनट तक पकाएंगे तो यह गाढ़ा हो जाएगा | 
  • फिर इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिला देंगे जब तक चीनी पिघलेगा तब तक इसे चलते हुए पकाएंगे मीडियम फ्लेम पर जब चीनी अच्छे से तेखुर में मिल जाएगा उसके बाद हम गैस ऑफ कर देंगे | 
  • इसे किसी कटोरी में निकाल कर के इसके ऊपर काजू और किशमिश डालकर इसे गरमा-गरम सर्व करेंगे |

Notes

  • आप चाहें तो इसे घी में फ्राई करके, इलायची पाउडर या अपने पसंद के कोई अलग ड्राई फ्रूट्स डालकर भी बना सकते हैं अगर आप ड्राई फ्रूट को घी में फ्राई करना चाहते हैं तो आप पहले ही ड्राई फ्रूट को घी में फ्राई करके लास्ट में डालें गार्निश के टाइम | 

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