किचन में चाकू का इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है इसलिए चाकू को बहुत ही सावधानी से रखना चाहिए अगर आप चाकू को सावधानी से नहीं रखेंगे तो आपको चाकू निकालते समय चोट भी लग सकते हैं|

हर किसी के किचन में चाकू का उपयोग होता है क्योंकि इसके बिना कोई काम हो ही नहीं सकता ऐसा इसलिए क्योंकि चाकू एक ऐसा औजार है जिसकी धार की मदद से सब्जियां फल बारीक आसानी से कट जाता है इसलिए एक वक्त के बाद चाकू हमारे हाथ पर बैठ जाता है और फिर हमें कोई भी सामान काटने में देर नहीं लगती |

जैसे कोई भी इलेक्ट्रॉनिक सामान को मेंटेनेंस की जरूरत होती है वैसे ही चाकू को भी मेंटेनेंस की जरूरत होती है ऐसे में अगर आप अच्छे से चाकू का ख्याल नहीं रखेंगे तो वह खराब होने लगता है |

चाकू को साफ तरीके से नहीं रखेंगे तो इसको स्टोर करने में दिक्कत होगी लेकिन कुछ लोगों को अभी भी मालूम ही नहीं कि चाकू को कैसे स्टोर करें, कहाँ रखें और कैसे रखें |

आज मैं उन्हीं लोगों को बताऊंगी कि चाकू का प्रयोग कैसे करना है और किस तरीके से से स्टार्ट करना है |

पहले के जमाने में लोग चाकू पर तेल लगाकर टॉवल में लपेट कर रखते थे ऐसा करने से चाकू में जंग नहीं लगता था और इसकी धार लम्बे समय तक बनी रहती थी | ये टिप्स अभी भी बहुत काम की है |

चाकू को स्टोर करने के लिए नाइफ स्टैंड का ही इस्तेमाल करें ये सबसे अच्छा होता है | वैसे तो आपको कई तरह के स्टैंड मार्केट में मिलेंगे लेकिन बेहतर नाइफ़ स्टेंड लकड़ी वाला ही अच्छा होगा |

अगर आपके नाइफ स्टेंड नहीं है और मिल भी नहीं रहा है मार्केट में किसी भी वजह से तो आप किचन काउंटर टॉप ब्लॉक या होल्डर में रखें, इससे चाकू का ब्लेड शेफ रहेगा ये जल्दी से खराब नहीं होगा |

वैसे तो चाकू को किचन में कहीं भी रख सकते हैं मगर हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि चाकू उल्टा नहीं हो इससे धार वाला हिस्सा नीचे की तरफ आ जाएगा और धार अगर नीचे की तरफ आएगा तो सिर्फ चाकू की धार सुरक्षित नहीं रहती है बल्कि हाथ कटने का भी डर रहता है इसलिए बेहतर होगा कि आप चाकू को रखने के लिए ऊपर दिए गए तरीका अपनाएं |