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Jyoti Jha

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डोसा और इडली के लिए दक्षिण भारत में बनने वाली यह नारियल की चटनी बहुत ही आसान विधि से बनाई जाती हैं | इस चटनी को बनाने के लिए ताजा नारियल को सिर्फ अदरक और दही के साथ पीसा जाता है | उसके बाद इसमें ऊपर से कड़ी पत्ता और राई का तड़का लगाया जाता है | हालांकि इस रेसिपी को और भी बेहतरीन स्वाद के लिए मैंने इसमें भुनी हुई चना दाल इमली का…

मछली बनाने के कई तरीके हैं लेकिन बंगाली स्टाइल में मछली बनाने का तरीका बेहद पॉपुलर है | मछली आयरन से भरपूर होता है जिससे शरीर में खून की कमी को पूरी करने में मदद मिलती है | वैसे तो मछली कई तरीके से बनाए जाते हैं लेकिन आज मैं आप लोगों के लिए बंगाली स्टाइल फिश करी रेसिपी लेकर आई हूँ | इससे पहले भी मैं आप लोगों के साथ मछली की रेसिपी शेयर…

जब आपके घर में थोड़े-थोड़े करके बहुत सारी सब्जी रखा हो और आपके समझ में ना आए की इन सारी सब्जियों में से कौन सी सब्जी बनाई जाए तब आप सारी सब्जियों मिलाकर मिक्स सब्जी भी बना सकते हैं | इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया बनता है और बाकी सभी सब्जियों से इसका स्वाद अलग होता है क्योंकि इन सब्जियों में सारी सब्जी मिक्स होता है | इस सब्जी को बनाने के लिए मैंने लिए…

लहसुन की चटनी स्वाद में तीखी और खाने में लाजवाब होता है | इसका उपयोग कई तरह की सब्जी भेल और चाट को और भी स्वादिष्ट और तीखा बनाने के लिए किया जाता है | इसे बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने के लिए लहसुन, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा और नमक का होना जरूरी है | इन्हीं सभी सामग्रियों से इस चटनी को घर पर बनाकर तैयार किया जा सकता है इस चटनी…

पुदीना की चटनी एक लोकप्रिय चटनी है, इंडिया में या कहीं भी इंडिया से बाहर स्टाटर्स और स्नेक्स के साथ सबसे ज्यादा इसी चटनी को परोसा जाता है | किसी भी खाने के साथ अगर पुदीना की चटनी मिल जाए तो उसका स्वाद दुगुना हो जाता है | वैसे तो पुदीना की चटनी हर जगह फेमस है लेकिन अगर हम बात करें उत्तर भारत की तो यहाँ पर लोग इसे बहुत ही चाव से खाते…

वैसे तो आपने ब्रेड से कई सारे व्यंजन खाए होंगे, जैसे ब्रेड पकोड़ा, ब्रेड आमलेट, ब्रेड सैंडविच आदि | लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि इसकी मिठाई भी बनाई जा सकती हैं ? ब्रेड से आज मैं आप लोगों को रसमलाई बनाना बताउंगी जो कि बहुत ही आसान है यह रसमलाई बहुत ही स्वादिष्ट बनता है जो मुंह में जाते ही घुल जाते है | समलाई बंगाल की प्रसिद्ध रेसिपी है और सिर्फ बंगाल…

आज मैं आप लोगों के लिए मूंगफली की चटनी की रेसिपी लेकर आई हूँ जो स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर होता है | इसे कम सामग्री में जल्दी से बना कर तैयार किया जाता है इसे एक बार बनाकर आप दो से 3 दिन तक फ्रिज में रख कर सर्व कर सकते हैं | इस चटनी की सबसे खास बात यह है कि इसे आप किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं | …

इंडिया में स्टार्ट और कबाब के साथ सर्व की जाने वाली लजीज धनिया पत्ता की चटनी सभी भारतीयों की जान है | यह एक ऐसा व्यंजन है जो बिना चटनी के अधूरे लगते हैं लेकिन, अगर आप इसे धनिया पत्ता की चटनी के साथ सर्व करें तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है | इसे बनाना काफी आसान है आप चाहे तो इसे नमकीन चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं | वैसे तो…

साल की शुरुआत के सबसे पावन त्यौहार मकर संक्रांति और लोहड़ी के मौके पर सभी के घरों में बहुत सारे पकवान बनाए जाते हैं, लेकिन सब पकवानों का अपना एक अलग स्वाद होता है | इस लिस्ट में गुड़ से बने मुरमुरे के लड्डू भी शामिल होता है जो की बहुत ही स्वादिष्ट लगता है खाने में, लेकिन कई सारे लोगों को यह लड्डू बनाना नहीं आता है | | उन सभी लोगों की समस्याओं को…

वैसे तो तिल के लड्डू सभी को पसंद आता है लेकिन यह लड्डू बिहार में बहुत ही प्रसिद्ध है | यह लड्डू ज्यादातर ठंड के दिनों में खाते हैं, और स्पेशल हम इसे मकर संक्रांति के दिन के लिए जरूर बनाते हैं | मकर संक्रांति के दिन यह लड्डू नियम से बिहार में खाया जाता है जहां तक की मकर संक्रांति के दिन सबसे पहले हम तिल के लड्डू खाते हैं उसके बाद कुछ और…

हाई कोलेस्ट्रॉल को जड़ से कम करने के लिए अपनाएं यह 10 नेचुरल सुपर फूड हरी मिर्च के इतने फायदे है की आज ये पोस्ट पढ़कर आप हैरान रह जाएंगे | सावन में गलती से भी इन चीजों को अपनी डाइट में शामिल ना करें  सब्जी में नमक तेज होने पर ऐसे ठीक करें सब्जियों में ग्रेवी का स्वाद ये चीज डाल कर बढ़ाएं | सबकी पसंद 10 फेमस मिठाइयां, खाने से पहले जरूर जानें किसमे कितना कैलोरी होता है |