आज मैं आप लोगों को चटपटी कुरकुरे स्वीट कॉर्न की रेसिपी बताने वाली हूँ जो कि आपको बहुत पसंद आएगा |
इसे आप इवनिंग के नाश्ते में बना कर चाय के साथ भी शेयर कर सकते हैं और अपने दोस्तों को भी खिला सकते हैं यकीन मानिए अगर आप ऐसी कुरकुरे चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न की रेसिपी घर पर बनाकर अपने दोस्तों के साथ शेयर करेंगे तो आपको भी और आपके दोस्तों को भी बहुत अच्छा लगेगा |
इससे पहले भी मैं आप लोगों के साथ स्वीट कॉर्न की कई सारी रेसिपी शेयर की हूँ अगर वह सारी रेसिपी आपको अच्छी लगी तो ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएगी |
स्वीट कॉर्न से बने कई सारी रेसिपी आपने खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी इसकी फ्राई वाली रेसिपी बनाकर घर पर ट्राई नहीं किये हैं तो आज मेरे साथ जरूर बनाकर ट्राई कीजिये | इसमें आप अपनी मनपसंद से हरी मिर्च, प्याज, टमाटर या और कोई मसाला भी डाल सकते हैं | ये बड़ो से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगा |
Ingredients(सामग्री)
स्वीट कॉर्न – 1 कटोरी
प्याज – ½ (बारीक़ कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 चम्मच
रिफाइंड ऑयल – 3 कटोरी (तलने के लिए)
नमक – ¼ टीस्पून
कॉर्न फ्लोर – 2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
Directions(बनाने की विधि)
स्वीट कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉस पैन या कढ़ाई लेंगे उसमें स्वीट कॉर्न डालकर थोड़ा सा पानी डाल कर 3 मिनट तक ढककर उबाल लेंगे मीडियम आंच पर |
उबले हुए स्वीट कॉर्न को छानकर एक मिक्सिंग बॉल में रख लेंगे |
इसमें अब कॉर्न फ्लोर डालकर नमक और लाल मिर्च के साथ चम्मच से अच्छे से मिक्स कर देंगे |
इसे इस तरह मिक्स करना है कि इसके ऊपरी हिस्से में कॉर्न फ्लोर बिलकुल भी न दिखे |
दूसरी तरफ पैन या कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल डालकर अच्छा खासा गर्म करेंगे |
अब गर्म रिफाइंड में उबले हुए स्वीट कॉर्न को गोल्डन फ्राई करेंगे | तो ध्यान रहे स्वीट कॉर्न को आराम से डालना है क्योंकि हो सकता है कई बार स्वीट कॉर्न जो है वह फटने लगते हैं तो आपके ऊपर भी छीटें आ सकती है |
इसलिए इसको डालते समय आप ध्यान से एक प्लेट लगाकर रखें जैसे वह फटने लगे तो आप उस प्लेट से उसे कवर कर दीजिये |
2 मिनट हाई-फ्लेम पर फ्राई करेंगे उसके बाद लो टू मीडियम आंच पर 2 मिनट पर 3 मिनट तक पकाएंगे उसके बाद गैस को ऑफ़ कर देंगे |
इसे एक टिशू पेपर पर निकाल लेंगे जिससे कि उसका एक्स्ट्रा ऑयल रिलीज हो जाए |
अब इसके ऊपर प्याज डालकर कर मिला देंगे| तो मेरी गरमा गरम स्वीट कॉर्न बनकर तैयार है सर्व करने के लिए |
Notes(नोट)
आप चाहे तो इसमें बहुत सारे मसालों को यूज कर सकते हैं| जैसे – काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला मुझे मसाला ज्यादा पसंद नहीं है इसलिए मैं इसे सिम्पल बनाई हूँ ये बहुत टेस्टी लगता सिम्पल में भी |
अगर आपके पास नींबू उपलब्ध नहीं है तो आप इसमें अमचूर पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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